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usdt交易平台(www.caibao.it):原创 包西红柿馅饺子,我喜欢加上这2种食材,吃起来清香爽口,营养足

admin2021-02-1940

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原题目:包西红柿馅饺子,我喜欢加上这2种食材,吃起来清香爽口,营养足

夏日是新鲜蔬菜,水果上市的季节,夏日天气炎热,再加上夏日有许多新鲜的水果和蔬菜,以是一到炎天,我家都对照喜欢吃一些新鲜的青菜和蔬果,今天我准备给家人做一个西红柿馅的饺子。

包西红柿馅饺子,我喜欢加上这2种食材一起调馅,这样吃起来口感加倍清香爽口,营养也加倍足够了,一样平常包西红柿馅饺子,人人对照常用的食材就是西红柿和鸡蛋一起调馅,这样调出的西红柿馅饺子吃起来酸甜爽口,也很适合炎天食用,不外我一样平常喜欢在馅料里再加上2种食材,它们就是香菇和韭菜。

香菇肉质肥厚细嫩,有着怪异的香味,是一种营养厚实的菌类食材,由于香菇营养厚实,也被美称为“菇中皇后”,香菇富含着氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、粗纤维、香菇多糖等营养成分。

【西红柿香菇韭菜水饺】

准备食材:面粉、西红柿、韭菜、香菇、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、芝麻油。

Step 1:制作饺子面

1、用刀在西红柿上切十字花刀,切好后在西红柿上浇上热水烫一下,这一步可以更好地辅助我们去除西红柿皮。

2、西红柿去皮后用刀切成小丁,放在纱布中,用手将西红柿汁挤出来,将西红柿肉倒入大碗中备用。

3、300g面粉中加入3g盐,用筷子搅拌平均,再加入刚刚挤出的西红柿汁,若是西红柿汁不够,可以加入适量的清水,用筷子搅拌成大面絮状,再用手揉成一个软硬适中滑腻的面团,一样平常刚开始都揉得不够滑腻,人人可以让面团松懈10分钟左右,再揉一次就可以揉滑腻了,盖上盖子让揉好的面团松懈1个小时左右。

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Step2:制作饺子馅

1、香菇提前用温水泡发好,洗濯清洁后用刀将香菇切成小的香菇丁,装入碗中备用。

2、韭菜摘去黄叶及杂物,用水频频洗濯几回,将韭菜洗濯清洁后,放入漏筐中控干水分后,放在菜板上切成韭菜碎,切好的韭菜碎放入刚刚装番茄的碗中,把刚刚的香菇丁也加进来,再加入少许食用油搅拌平均,锁住西红柿、韭菜中的水分,防止等下加盐后西红柿和韭菜中的水分流失。

3、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,锅中加入少许食用油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,用筷子将鸡蛋液搅散炒熟,炒成鸡蛋碎晾凉备用。

4、将晾凉的鸡蛋碎倒入刚刚切好的馅料中,再加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、芝麻油调味,用筷子将馅料搅拌平均,我们的饺子馅就准备好了。

Step3:制作饺子

1、面板上撒适量干面粉防粘,将松懈好的面团放在面板上,将面团揉成细长条,再用刀切成均等的小面剂,将小面剂按扁,再用擀面杖擀成周围薄中心厚的饺子皮,将饺子馅料放在饺子皮中心位置,再将饺子皮对折好用拇指捏住饺子皮,手呈握拳状向中心轻轻挤压,一个皮薄馅大的饺子就包好了。

2、锅中加入适量水和盐,水开后下入我们刚刚包好的饺子,饺子煮至定型,用勺子轻轻滑动一下,防止粘锅,盖上盖子,水煮滚后加入适量冷水,共加入3次冷水,饺子就煮好了,饺子煮好后捞出装盘就可以享用我们的美食了。

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