usdt交易平台（www.caibao.it）：原创 包西红柿馅饺子，我喜欢加上这2种食材，吃起来清香爽口，营养足

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原题目：包西红柿馅饺子，我喜欢加上这2种食材，吃起来清香爽口，营养足

夏日是新鲜蔬菜，水果上市的季节，夏日天气炎热，再加上夏日有许多新鲜的水果和蔬菜，以是一到炎天，我家都对照喜欢吃一些新鲜的青菜和蔬果，今天我准备给家人做一个西红柿馅的饺子。

包西红柿馅饺子，我喜欢加上这2种食材一起调馅，这样吃起来口感加倍清香爽口，营养也加倍足够了，一样平常包西红柿馅饺子，人人对照常用的食材就是西红柿和鸡蛋一起调馅，这样调出的西红柿馅饺子吃起来酸甜爽口，也很适合炎天食用，不外我一样平常喜欢在馅料里再加上2种食材，它们就是香菇和韭菜。

香菇肉质肥厚细嫩，有着怪异的香味，是一种营养厚实的菌类食材，由于香菇营养厚实，也被美称为“菇中皇后”，香菇富含着氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、粗纤维、香菇多糖等营养成分。

【西红柿香菇韭菜水饺】

准备食材：面粉、西红柿、韭菜、香菇、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、芝麻油。

Step 1：制作饺子面

1、用刀在西红柿上切十字花刀，切好后在西红柿上浇上热水烫一下，这一步可以更好地辅助我们去除西红柿皮。

2、西红柿去皮后用刀切成小丁，放在纱布中，用手将西红柿汁挤出来，将西红柿肉倒入大碗中备用。

3、300g面粉中加入3g盐，用筷子搅拌平均，再加入刚刚挤出的西红柿汁，若是西红柿汁不够，可以加入适量的清水，用筷子搅拌成大面絮状，再用手揉成一个软硬适中滑腻的面团，一样平常刚开始都揉得不够滑腻，人人可以让面团松懈10分钟左右，再揉一次就可以揉滑腻了，盖上盖子让揉好的面团松懈1个小时左右。

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Step2：制作饺子馅

1、香菇提前用温水泡发好，洗濯清洁后用刀将香菇切成小的香菇丁，装入碗中备用。

2、韭菜摘去黄叶及杂物，用水频频洗濯几回，将韭菜洗濯清洁后，放入漏筐中控干水分后，放在菜板上切成韭菜碎，切好的韭菜碎放入刚刚装番茄的碗中，把刚刚的香菇丁也加进来，再加入少许食用油搅拌平均，锁住西红柿、韭菜中的水分，防止等下加盐后西红柿和韭菜中的水分流失。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，锅中加入少许食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子将鸡蛋液搅散炒熟，炒成鸡蛋碎晾凉备用。

4、将晾凉的鸡蛋碎倒入刚刚切好的馅料中，再加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、芝麻油调味，用筷子将馅料搅拌平均，我们的饺子馅就准备好了。

Step3：制作饺子

1、面板上撒适量干面粉防粘，将松懈好的面团放在面板上，将面团揉成细长条，再用刀切成均等的小面剂，将小面剂按扁，再用擀面杖擀成周围薄中心厚的饺子皮，将饺子馅料放在饺子皮中心位置，再将饺子皮对折好用拇指捏住饺子皮，手呈握拳状向中心轻轻挤压，一个皮薄馅大的饺子就包好了。

2、锅中加入适量水和盐，水开后下入我们刚刚包好的饺子，饺子煮至定型，用勺子轻轻滑动一下，防止粘锅，盖上盖子，水煮滚后加入适量冷水，共加入3次冷水，饺子就煮好了，饺子煮好后捞出装盘就可以享用我们的美食了。