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<洛阳天气>预<报>:人人都赞不绝口的原香烤鸡比萨

admin2020-10-111077


话说今儿怎么会发这款比萨呢?缘故原由照样前些天古早味蛋糕下面的一条留(言)。
那条留(言)是这样的:



『原本以为简朴回复』的一条留(言),效果厥后的留(言)却炸了,N多童鞋在后台搜索、发关键词或者直接留(言)跟我说:“求原香烤鸡披萨的食谱!拜托了!”

『原来人人对比』萨的热情照样这么高啊!

以是,烤鸡比萨,『安排上』!
实在,这款比萨,和其他比萨确实有点儿不一样。‘它不需要先刷比’萨酱,而是将酱汁和馅料直接夹杂。其次,它也不需要比萨草之类的专门香料,以是质料都很常见。

这是一种原始而纯粹的<烤鸡风味>。

这款比萨是小比萨,〖一人一份〗干脆利落,你也可以做成大号的比萨。


【原香烧烤鸡肉比萨】

(参考分量:6寸小比萨6个/8〖寸比萨〗3-4个/10〖寸比萨〗2个)

饼底配料

高筋面粉210{(克)},低筋面粉90{(克)},〖水〗195{(克)},【橄榄】油21{(克)},细砂糖15{(克)},「干酵母」3{(克)},『盐』3{(克)},“奶粉”12{(克)}

鸡肉馅配料

【橄榄】油(或其他植物油)45{(克)},蒜末60{(克)},番茄酱240{(克)},高汤(或〖水〗)90{(克)},‘黑胡椒粉’3{(克)},鸡腿肉500{(克)}(<去骨后>),口蘑12个,《洋葱》120{(克)},马苏里拉芝士240{(克)}

可根据比例增减。〖好比做〗2个6寸小比萨,则将所有配料除以3.


制作历程


把制作pizza面饼的所有配料揉成面《团》,使劲揉,揉到 能形成一张对照薄的薄膜(扩展阶段),就可以了。可以手揉也可以用君焙【厨师机来揉】面。手工揉面流程参考这里。 放在温暖的地方,盖上保鲜膜,发酵到面《团》酿成2倍大。,

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网友评论

4条评论
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  • 2020-07-04 00:00:35

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  • 2020-10-11 00:05:48

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