事实上，真正的“养生妙手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些异常通俗的食材。
栗子被称为是“秋果之王”，是秋季名副其实的长寿果！
中医以为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰之功。
现代医学研究发现，栗子有预防高血压、动脉硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。
栗子的维生素B1、B2含量厚实，维生素B2的含量至少是大米的4倍，这是粮食所不能对比的。
鲜板栗所含的维生素C是苹果的10多倍，钾的含量比苹果高4倍……
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现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供应人体较多的热能，并能辅助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
栗子中含有含有厚实的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
此外，栗子是老年人理想的保健果品。吃的时刻，把它放在嘴里，然后逐步仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，效果更好。
栗子含有厚实的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功效，可预防和治疗
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